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Malinca

Kakaonibs Criollo aus ökologischem Landbau 125g

Kakaopulver wird ohne Überhitzung, Bestrahlung und Zusätze hergestellt. Die Züchter achten sehr auf die Produktion vom Feld bis zum Endprodukt.

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Eingeschätzte Zeit der Lieferung: Mittwoch, 24. 4. 2019

Kakaopulver wird ohne Überhitzung, Bestrahlung und Zusätze und mit schonendem Mahlen von Kakaobohnen hergestellt. Die Züchter achten sehr auf die Produktion vom Feld bis zum Endprodukt. Durch das sorgfältige Verfahren bleibt das Pulverreich an Nährstoffen und sein charakteristischer voller Geschmack erhalten

Unserem Kakaopulver wird kein Zucker hinzugefügt und deshalb ist erbitter, aber voller Geschmack. Jede Kakaobohne enthält viele verschiedene Substanzen und deshalb ist es berühmt als komplexes Lebensmittel. Der grundlegendste Nährstoff ist sein Fett, das mindestens die Hälfte (50%) des gesamten Kakaokorns ausmacht. Kohlenhydrate stellen Faser und Stärke dar, und einfache Zucker in Kakao sind fast nicht vorhanden. 

Roher Kakaopulver ist am besten, wenn er aus Criollo-Kakaobohnen hergestellt wird, die weniger als 1% der weltweiten Kakaoproduktion darstellen, was seinen Wert auf dem Schokoladenmarkt sehr steigert. Er hat ein reiches und komplexes Aroma, voll von angenehmen Geschmäcken, die haltbarer sind als andere Arten. Der Anbau dieser Kakaosorte erfordert aufgrund ihrer sensiblen Natur und geringen Fruchtbarkeit viel mehr Erfahrung und ein sorgfältiges Management.   

Verwendung von Criollo-Kakaopulver aus ökologischem Landbau

Kakaopulver ist sehr einfach zu verwenden, da es zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann, wie Smoothies, Pudding, Kuchen, Schokoladen, Aufstrichen, Keksen, Eiscreme. Er sorgt für ein gutes Aroma und eine dunkle Farbe und ist eine Alternative zu allen üblichen Kakaosorten, die zusätzlich gesüßt werden. Kakaopulver ist in Flüssigkeiten schlecht löslich, so sollte es etwas länger gemischt werden, wenn wir es trinken möchten. Es ist in Wasser besser löslich als in Milch. 

Beim Backen von Süßwaren mit natürlichem Kakao ist es sinnvoll, neben Natron auch die Bitterkeit des Kakaos auszugleichen. 

Inhaltsstoffe: 100% Bio-Kakaopulver 

Nettomenge: 125 g
Herkunft:
Peru

ÖKO - Produkt aus ökologischem Landbau - bedeutet, dass mindestens 95% der Inhaltsstoffe aus ökologischem Landbau stammen (der Erwerb erfordert die Einhaltung strenger europäischer Vorschriften).

Nährwerte Kakaonibs Criollo aus ökologischem Landbau 125g

Hranilna vrednost na 100 g

  • Energiewert kJ/kcal
    2437KJ/585kcal
  • Fette g
    51,6
  • davon gesättigte Fette g
    30,2
  • Kohlenhydrate g
    6
  • davon Zucker g
    1,5
  • Fasern g
    23,4
  • Eiweiß g
    12,4
  • Salz g
    0,15

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