Dinkelpfannkuchen mit Schoko- und Erdbeeraufstrich

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ZUBEREITUNG:
* 150 g weißen Dinkelmehl
* 3 dl Milch
* 2 Eier
* 1 Prise Himalayasalz
**1 EL Kokosöl (fürs Backen)

Zutaten für Schokoaufstrich:
* 100 g Datteln
* 2 EL 100% Kakao

Zutaten für Erdbeeraufstrich:
* 100 g Erdbeeren
* 1 TL Konjak Glucomannan
* 1 EL Erythrit – Süßungsmittel ohne Kalorien

Zutaten für Pfannkuchen im Mixer mischen bis die Masse eine glatte Konsistenz hat. Dann werden die Pfannkuchen in Kokosöl** gebacken.

Die Zutaten für den Schokoaufstrich mit einem Stabmixer Pürieren.

Die Zutaten für den Erdbeeraufstrich waschen, Süßungsmittel und Konjak Glucomannan dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren. 

ZUBEREITUNGSZEIT: 30 min
REZEPT VON: Malinca Nastja

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