Wenn Sie einfache, hausgemachte Desserts ohne übermäßige Komplikationen mögen, ist dieser Biskuit mit Mascarpone-Creme die richtige Wahl — leicht, leicht schokoladig und genau richtig süß, um jeden am Tisch zu begeistern.

ZUTATEN:
* 6 Eier
* 4 Esslöffel Honig
* 4 Esslöffel 100% Kakao
* 6 Esslöffel Dinkelmehl
* 1/2 Backpulver

Zum Tränken des Biskuits:
* 60 ml Milch

Creme:
* 250 g Mascarpone-Käse
* 100 ml flüssige Schlagsahne
* 1 großer Esslöffel Kokosnuss

BESCHREIBUNG DES VERFAHRENS: 
Eier und Honig in eine große Schüssel geben und etwa 10 Minuten aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermengen.
Die fertige Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180 °C 15–20 Minuten backen.

Während der Biskuit backt, bereiten wir die Creme zu. Die Sahne steif schlagen, dann Mascarpone und Kokos hinzufügen und alles kurz bei niedriger Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer verrühren.
Den gebackenen, noch warmen Biskuit gleichmäßig mit Milch beträufeln, anschließend abkühlen lassen und das Backpapier entfernen. Den Biskuit gleichmäßig mit der vorbereiteten Creme bestreichen und mit Kakao bestäuben.
Das Dessert in den Kühlschrank stellen, gut durchkühlen lassen und servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 25min + 20 min Backen 
REZEPT VORBEREITET VON: Doroteja