Avocado-Schoko-Kekse

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ZUTATEN:
* 1 reife Avocado
* 1 großes Ei
* 100 g Malinca-Kokosblütenzucker
* 1/2 Teelöffel Backpulver
* 60 g Zartbitterschokolade mit Stevia
* 50 g Kakaopulver
* 40 g Dinkelmehl Malinca

ZUBEREITUNG: Die Avocado zerdrücken, das verquirlte Ei und den Zucker hinzufügen und verrühren. Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Dann alle trockenen Zutaten zu der Mischung geben, gut vermischen und die Schokolade hinzufügen. Die Masse zu Keksen formen und bei 150 °C 8–10 Minuten backen.

ZUBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten
REZEPT VON: Ana Zrimsek

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