Beeren-Hanfproteinriegel

Name: Beeren-Hanfproteinriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 40 g Hanfprotein; 15 g Kakao; 1 geh. TL Flohsamenschalen; 20 g Mandelmehl; 20 g Hanfsamen; 70 g Erythrit; 10 g gemahlene Leinsamen; 15 g Chiamehl; 40 g Kokoscreme; 50 g Beeren (Himbeeren)

ZUTATEN (für 8–10 Riegel):
* 40 g Hanfprotein
* 15 g Kakao
* 1 geh. TL Flohsamenschalen
* 20 g Mandelmehl
* 20 g Hanfsamen
* 70 g Erythrit
* 10 g gemahlene Leinsamen
* 15 g Chiamehl
* 40 g Kokoscreme
* 50 g Beeren (Himbeeren)

ZUBEREITUNG:
1. Chiamehl und Leinsamen mit 200 ml heißem Wasser oder pflanzlicher Milch 5–10 min quellen lassen. Kokoscreme einrühren.
2. Die trockenen Zutaten vermischen.
3. Chia-Lein-Mischung unterrühren. Gut vermischen.
4. Teig in eine kleine eckige Form füllen, glatt streichen.
5. Beeren in die Oberfläche drücken.
6. Bei 175 °C ca. 20 min backen.