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Glutenfrei

Die Studien haben gezeigt, dass auf der ganzen Welt die Häufigkeit von Allergien gegen Gluten ganz groß ist. Diese Allergie bekommt einer von hundert Menschen und sie kann in allen Altersgruppen vorkommen. Es ist also nicht notwendig, dass man mit dieser Allergie geboren wird. Die Auslöser sind verschieden und es können auch mehrere sein – vom Stress, Folgen der anderen Erkrankungen, bestimmten Medikamente bis Komplikationen bei einer Operation.

Trotz der Tatsache, dass die Menschen die gegen Gluten allergisch sind keine Produkte mit Getreide genießen dürfen, können sie problemlos folgende Nahrungsmittel genießen:

  • Fleisch und Meeresfrüchte,
  • Reis, Mais, Hirse und Buchweizen,
  • Eier, Milch und Milchprodukte,
  • Früchte und Obst,
  • Salz und Kräuter,
  • Kokoszucker und Honig,
  • Rohkost-Schokolade …

Produkte die mit OHNE GLUTEN, gekennzeichnet sind, haben keine Zertifizierung für Gluten Free (Glutenfrei) >> das bedeutet, dass die Produkte zwar keinen Gluten enthalten, aber da können wirklich sehr kleine Spuren von Gluten auftauchen. Gluten kann sich nämlich in der Luft befinden, weil man am selben Ort wie diese Produkte auch Produkte mit Gluten verpackt.

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