Buchweizen wird zu Getreide gezählt, obwohl er aus botanischer Sicht zu den Gräsern gehört. Er stammt aus Zentralasien und Sibirien und ist durch die Mongolen nach Europa gekommen, und zwar erst in dem späten Mittelalter. Er ist schon im 17. und 18. Jahrhundert von großer Bedeutung gewesen – an echter Bedeutung, dass man es als Getreide mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit angesehen hat, hat er in den siebziger Jahren gewonnen.
Bei Buchweizen werden vor allem die Buchweizenkörner verwendet, aus denen auch die Buchweizenflocken hergestellt werden. Die Flocken sind eine ideale Auswahl für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück. Sie haben einen angenehmen süßen Geschmack nach Nüssen und man kann sie gut mit Milch oder Joghurt kombinieren.
Buchweizen besteht aus einer harmonischen Zusammensetzung von Eiweißen, die für den Körper mehr geeignet sind als die Zusammensetzung von Eiweißen, die man in dem Fleisch, in der Milch oder Soja findet. Deswegen ist Buchweizen sehr bedeutsam in der Ernährung von Vegetariern.
Weil Buchweizen keine Gluten enthält, können auch die Menschen, die an der Zöliakie leiden und natürlich alle, die Produkte mit Gluten meiden, nach ihm greifen. Buchweizenflocken können auch die Diabetiker genießen.
Nährwert pro 100 g
100 % Buchweizenflocken aus dem ökologischem Landbau.
Nettomenge: 500 g
Herkunft: Niederlande
Warnung: Verpackt an einem Ort, wo es auch andere Samen und Getreidesorten gibt.
ÖKO – bedeutet, dass das Produkt eine Euro-Blatt Zertifizierung hat und diese versichert, dass minimal 95% der Zutaten im Produkt, die einen landwirtschaftlichen Ursprung haben, auf eine ökologische Weise angebaut sind (die Erwerbung erfordert die Einhaltung von strengen europäischen Vorschriften).
Buchweizenflocken sind ideal für die Zubereitung von verschiedenen Frühstücken (Müsli, Joghurt, Quark, Smoothies) und als eine Beilage zur verschiedenen Speisen, wie z. B. Suppen, Breien, Salaten.
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