Tapiokamehl wird aus einer getrockneten Wurzel der tropischen Pflanze Maniok (Manihot esculenta) gewonnen. Obwohl es viel Stärke enthält, ist es auch an verschiedenen Mineralien und Vitaminen reich (Vitamine B-Komplex, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Ballaststoffe …). Es ist auch glutenfrei und für Veganer geeignet.
Nährwert pro 100 g
100 % Tapiokamehl aus ökologischem Landbau.
Warnung: An einem Ort verpackt, wo es auch Nüsse, Samen und Getreide geben kann.
Nettomenge: 500 g
Herkunft: Thailand
ÖKO – bedeutet, dass das Produkt eine Euro-Blatt Zertifizierung hat und diese versichert, dass minimal 95 % der Zutaten im Produkt, die einen landwirtschaftlichen Ursprung haben, auf eine ökologische Weise angebaut sind (die Erwerbung erfordert die Einhaltung von strengen europäischen Vorschriften).
Tapiokamehl wird für die Verdickung von verschiedenen Gerichten wie Suppen, Saucen und Desserts verwendet. Tapiokastärke wirkt auch bei niedrigen Temperaturen, deshalb verläuft die Verdickung schnell. Saucen und Suppen erst ganz am Ende hinzufügen.
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