Cookiedough-Bällchen

ZUTATEN:
* 50 g Erdnussmus
* ca. 40 ml Haferdrink
* 30 g Kokosmehl
* 50 g Haferflocken, fein gemahlen
* 30 g Erythrit, zu Puder gemahlen
* eine Hand voll zuckerfreie Schokodrops oder Stevia-Schokolade, gehackt

ZUBEREITUNG: Erdnussmus mit Haferdrink glatt rühren, dann mit den trockenen Zutaten nach und nach vermischen und zuletzt Schokolade unterkneten. Mit feuchten Händen zu kleinen Kugeln rollen.
Die Bällchen kann man pur snacken, ich habe sie hier aber in Muffins eingebacken.
Man kann ein beliebiges Basis-Muffinrezept nehmen. :)

REZEPT VON: Lenas Vunschbestellungen - vreaky.lena

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Datum: 02.08.2021