Eine Geschichte, die aus Erde und Menschen gewachsen ist

An den Hängen des Vulkans Barú, hoch über der kleinen Stadt Boquete in Panama, kauften Katarina und Pedro ein kleines Stück Land mit einer Kaffeeplantage darauf.

Sie ahnten nicht, dass sie gerade dort, wo der Morgennebel den vulkanischen Boden berührt und die Wolken langsam ins Tal sinken, ihr Zuhause finden würden… und ihren Lebenssinn.

Die Kaffeeplantage war anfangs nur ein Traum. Pedro hatte weder Vorkenntnisse noch Lehrer. Aber er hatte Ausdauer – und ein Herz, das wusste, wie man der Natur zuhört.

Aus dem Nichts lernte er alles: wie Kaffee wächst, wie er „atmet“, wie er auf Wind, Regen und die sanften Hände der Menschen reagiert, die ihn ernten. Jahr für Jahr wuchs auch er – bis er zu einem der angesehensten Specialty-Kaffeebauern in Panama und darüber hinaus wurde.

Seine Plantage wurde bald von Kennern aus aller Welt besucht, die von ihm lernen wollten – von einem Mann, der die Natur als Partner sah und nicht als Rohstoff.

Panama Signature – Kaffee mit Seele, den man schon im ersten Schluck spürt

Panama Signature ist nicht nur Kaffee. Es ist die Geschichte von Menschen, zwei Kontinenten und einer gemeinsamen Leidenschaft.

Er wächst auf vulkanischem Boden in Cañas Verdes bei Boquete, wo fruchtbare Erde, feuchtes Klima und konstante Temperaturen ideale Bedingungen für hochwertige Arabica Catuai schaffen.

Die Plantage wird vollständig von Hand bewirtschaftet. Die Kaffeepflanzen wachsen unter Bäumen, die sie natürlich schützen, und das einzige verwendete Düngemittel ist die getrocknete Schale der Kaffeekirschen. Jede Kirsche wird von Hand gepflückt – nur dann, wenn sie vollkommen reif ist, manchmal mehrfach vom selben Baum.

Die Trocknung erfolgt durch Sonne und Wind, sodass jede Ernte einzigartig ist.

Es werden Methoden verwendet, die die natürliche Süße und Fülle bewahren und ein charakteristisches schokoladig-fruchtiges Profil entstehen lassen.

Der Kaffee wird in Slowenien geröstet – erst nach Bestellung, damit er so lange wie möglich frisch bleibt.

Da der gesamte Prozess – vom Anbau bis zur Röstung – in einem einzigen Team stattfindet, ist die Rückverfolgbarkeit vollständig. Vom Bohnenkorn bis zur Tasse gibt es keine Zwischenhändler. Nur Kaffee, Menschenhände und echte Hingabe an Qualität.

Damit deine Tasse eine authentische Geschichte und einen authentischen Geschmack tragen kann.

Aber sie haben einen starken Wunsch zu lernen. Und der Kaffee hat ihnen diese Möglichkeit gegeben.

Ein Teil der Einnahmen fließt zurück in die Gemeinschaft – in Bildungsprogramme über das Radio, das sie während der Arbeit auf der Plantage hören.

Sie lernen über Kaffee, Anbau und die Grundlagen betrieblicher Prozesse.

So breitet sich Wissen weiter aus und unterstützt die Menschen, die mit ihren Händen und ihrer Hingabe mehr erschaffen als nur Kaffee.