Die besten und gesündesten Pfannkuchen

Name: Die besten und gesündesten Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 140 g Dinkelmehl, weiß glatt; 20 g Psyllium (Flohsamenschalen); 40 g Kokosmehl; 4 dl Milch; 2 Eier; 5 g Kokosöl; 5 g Kokosblütenzucker; 1 Prise Himalaya Salz; 200 g Himbeeren; 200 g griechischer Joghurt; 100 g Schlagsahne; 20 g Kokosblütenzucker

ZUTATEN:
Für 6 Pfannkuchen:
*140 g Dinkelmehl, weiß glatt
*20 g Psyllium (Flohsamenschalen)
*40 g Kokosmehl
*4 dl Milch
*2 Eier
*5 g Kokosöl
*5 g Kokosblütenzucker
*1 Prise Himalaya Salz

Füllung:
*200 g Himbeeren
*200 g griechischer Joghurt
*100 g Schlagsahne
*20 g Kokosblütenzucker

ZUBEREITUNG:

Pfannkuchen: Alle Zutaten im Mixer mixen, damit eine dicke Masse entsteht. Pfannkuchen auf Kokosöl backen.

Füllung: Im Mixer die Zutaten für die Füllung mixen und damit alle Pfannkuchen beschmieren. Je nach Wunsch mit Kokoschips und Waldfrüchten dekorieren.

ZEIT DER ZUBEREITUNG: 30 Minuten
REZEPT ZUBEREITET VON: Malinca Nastja

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Datum: 23.06.2018