Zucchini-Bratlinge

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ZUTATEN:
* 1 große Zucchini
* 1/2 Tasse Haferflocken
* 2 Eier
* geriebener Mozzarella
* 1 Teelöffel Backpulver
* Prise Salz
* Pfeffer

ZUBEREITUNG: Zuerst die Zucchini in eine große Schüssel reiben. Dann das Ei, die Haferflocken, das Backpulver, den Mozzarella, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zusammen mischen. Etwas Öl in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen und die Bratlinge 4–5 Minuten auf jeder Seite braten. Mit einer Soße aus griechischem Joghurt und Humus servieren.

REZEPT VON: Alja Poharc

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