Spargelsuppe mit Kartoffeln
ZUTATEN:
* 2 Liter Wasser
* 1 Bio Suppenwürfel
* 300 g grüner Spargel
* 600 g Kartoffeln
* Saft der Zitrone
* Salz
ZUBEREITUNG: Spargel und Kartoffel schälen. Kartoffel in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf das Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft geben, ein bisschen Salz zufügen und darin die Kartoffel und die Spargel zusammen kochen, und zwar bis sie weich werden. Das Ganze mit einem Stabmixer pürieren. In die Suppe den Würfel geben und bei niedriger Temperatur noch 10 min kochen. Wenn notwendig, noch ein bisschen mit Salz abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT: 30 min
REZEPT VON: Malinca Dominika
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