Simple Pfannkuchen

ZUTATEN:
* 200 g Vollkorn Dinkelmehl
* 2 Eier
* 125 ml Milch (Reis-, Hafer-, Mandelgetränk ...)
* 125 ml Wasser
* ein bisschen Vanille
* 1 TL Backpulver
* 1 Prise Salz
* Kokosöl

ZUBEREITUNG: Zuerst alle trockenen Zutaten in einer größeren Schale vermischen. Dann langsam Eier. Milch und Wasser zufügen und zu einer glatten Masse verrühren. In der Pfanne ein bisschen Kokosöl erhitzen und die Pfannkuchen-Masse reingießen. Jede Seite der Pfannkuchen 1–2 min backen, biss die Pfannkuchen goldbraun werden. Mit Marmelade, Haselnussaufstrich oder Kokos-Jogurt servieren.

REZEPT VON: Alja Poharc

Datum: 24.11.2020