Schoko-Brownies mit Erdnüssen

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ZUTATEN:
* 70 g Haselnussmehl
* 70 g Dinkelmehl 
* 30 g Happy Cacao Mix 
* 1 Backpulver 
* 1 Prise Salz 
* 50 g Kokosöl
* 1,5 dl Mandelmilch (ungesüßt) 
* 100 g Erdnüsse 
* 80 g Schokolade ohne zusätzlichen Zucker (Zartbitter)

ZUBEREITUNG: In einer Schüssel Haselnussmehl, Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Erdnüsse und kleingeschnittene Zartbitterschokolade mischen. In einer kleineren Schüssel Kokosöl und Mandelmilch zusammen mischen und über die vorher zubereitete Masse gießen. So lange mischen, dass eine dicke kleberige Masse entsteht. Nach Bedarf ein bisschen Milch dazugeben. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech, dass wir zuvor mit Backpapier belegt haben, verteilen. 20 Minuten auf 180 Grad backen lassen. Mit Sukrin Melis– Süßmittel ohne Kalorien, bestreuen.


ZUBEREITUNGSZEIT: 40 min
REZEPT VON: Diabfit Lana - Lana Matjašič Filipič

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