VIDEO: Sacher Mini-Pfannkuchen

Name: Sacher Mini-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Eier; 120 g Mehl; 150 ml Milch; 40 g Happy Cacao Mix oder 100 % Kakao; ½ Päckchen Backpulver; Kokosöl zum Einfetten der Pfanne; 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade; Aprikosen (frisch oder aus der Dose)

ZUTATEN:
* 2 Eier
* 120 g Mehl
* 150 ml Milch
* 40 g Happy Cacao Mix oder 100 % Kakao
* ½ Päckchen Backpulver
* Kokosöl zum Einfetten der Pfanne

Für die Füllung:
* 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade
* Aprikosen (frisch oder aus der Dose)

ZUBEREITUNG: In einer Schüssel die 2 Eier, Milch, Mehl, Happy Cacao Mix und Backpulver miteinander vermischen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Pfanne für Mini-Pfannkuchen auf mittlerer Stufe erhitzen und die Mulden mit Kokosöl einfetten. Die Sacher-Masse in die Mulden geben und etwa 3 Minuten backen. Dann die Mini-Pfannkuchen wenden und weitere 2 Minuten backen.

Die fertigen Mini-Pfannkuchen mit Aprikosenmarmelade und Aprikosen garnieren.

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ZUBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
REZEPT VON: Malinca Urska