Zitronen-Mango-Grieß-Mugcake

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ZUTATEN:
* 40 g Dinkelgrieß
* 1 EL Leinsamen, gemahlen
* 25 g veganes Proteinpulver
* 1/2 TL Backpulver
* 3 EL freshy Mango
* 100 g Sojajoghurt Mango + mehr zum Toppen.
* Saft und Schale einer Zitrone
* 1–2 EL Sojadrink

ZUBEREITUNG: Trockene Zutaten vermischen, flüssige unterrühren und kurz quellen lassen. In eine kleine Schüssel oder Tasse füllen, eine Mulde in der Mitte formen und noch etwas Sojajoghurt hineinfüllen. Bei voller Leistung ca. 4–5 min in die Mikrowelle geben. Vollständig abkühlen lassen, stürzen und nach Belieben toppen.

REZEPT VON: Lenas Vunschbestellungen - vreaky.lena

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