VIDEO: Mini-Pfannkuchen mit Zitrone und Zucker

ZUTATEN:
* 1 Ei
* 125 g Mehl
* 300 ml Milch
* eine Prise Salz
* Kokosöl zum Einfetten der Pfanne

* Zitronenscheiben
* Kokoszucker zum Bestreuen

ZUBEREITUNG: In einer Schüssel Ei, Mehl, Milch und Salz vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Pfanne für Mini-Pfannkuchen erhitzen und mit Kokosöl einfetten. Die Masse in alle sieben Öffnungen füllen und 3 Minuten backen, die Pfannkuchen wenden und weitere 2 Minuten backen.

Die gebackenen Pfannkuchen mit Zitronensaft beträufeln und mit Kokoszucker bestreuen.

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