Lowcarb-Marzipan

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ZUTATEN:
* 100 g Erythrit
* 100 g Mandelmehl (vollfett)
* einige Tropfen Bittermandelaroma
* 1 EL Rosenwasser (optional)
* 30–50 g Ahornsirup
* ca. 30 g Mandelmehl, entfettet

ZUBEREITUNG:
Mandelmehl und Erythrit in einer kleinen Küchenmaschine mit S-Messer mixen, bis es anfängt sich zu einer Paste zu verbinden. Mandelaroma, Rosenwasser und Ahornsirup zugeben und weitermixen. Nun sollte die Paste relativ klebrig sein. Nach und nach wenig fettreduziertes Mandelmehl zugeben, bis sich die Paste von den Seitenwänden der Küchenmaschine löst. Kühl gelagert hält sich das Marzipan einige Wochen..

REZEPT VON: Lenas Wunschbestellungen - vreaky.lena

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