Herzhafter French Toast

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ZUTATEN:
* 3 Scheiben Toast
* 2 Eier
* 50 ml pflanzlicher Milch
* Salz und Pfeffer
* 1/4 TL Curry
* Beliebiges Gemüse
* ½ Avocado
* Kokosöl

ZUBEREITUNG: Das Ei verquirlen und Milch, Salz und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen gut mischen. Die Pfanne erhitzen und eine kleine Menge Kokosöl reingeben. Toast nehmen, in die Eiermischung mit Milch und Gewürzen eintauchen und dann in die Pfanne geben. Der Toast muss goldbraun angebraten werden – auf beiden Seiten. Der angebratene Toast wird mit Avocado, Spiegel und beliebigem Gemüse serviert.

ZUBEREITUNGSZEIT: 15 min 
REZEPT VON: Neja Gril

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