Glutenfreie Blaubeermuffins ohne Zucker
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Glutenfreie Blaubeermuffins ohne Zucker

ZUTATEN (für 8 Muffins):
* 1 Ei
* 2 kleinere Bananen
* 1 dl pflanzlicher Milch
* 100 g Mandelmehl 
* 1 TL Backpulver 
* 1 TL Zimt  
* große Handvoll frischer Blaubeeren  

ZUBEREIUNG: In der ersten Schale das Ei mischen, pürierte Banane und pflanzliche Milch dazugeben. In der zweiten Schale Mandelmehl, Backpulver und Zimt vermengen. Den Inhalt aus den beiden Schalen zusammengeben, mischen und Blaubeeren unterrühren. Die Masse in Muffinförmchen verteilen, Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffins darin 20 Minuten backen. 

ZUBEREIUNGSZEIT: 30 Minuten 
REZEPT VON: Spela Kramer Stiglic

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Datum: 18.06.2019
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