Gesunde Muffins aus 3 Zutaten
ZUTATEN:
* 150 g Zartbitterschokolade
* 5 Eier
* 1 bis 2 EL Erythrit (Süßungsmittel ohne Kalorien)
ZUBEREITUNG: Zuerst die Schokolade zusammen mit dem Zucker schmelzen. Eiweiß von Eigelb trennen. Aus Eiweiß und Zucker Schnee schlagen. Die geschmolzene Schokolade wird zu dem Eigelb gegeben. Dann Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse in die Muffinform geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 20 Minuten backen.
REZEPT VON: Nives Jakopic
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