Gemüsecurry mit Lachs
ZUTATEN:
* Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Spinat, Lauch, Zucchini, Spargel...)
* Lachsfilet
* Tomatensoße
* Kokosmilch aus der Dose
* Kurkumapulver
* Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1) Zuerst den Lachs anbraten, in Stücke schneiden und zur Seite stellen.
2) Dann das Gemüse anbraten und das Kurkuma hinzufügen.
3. Mit Tomatensauce und die Kokosmilch übergießen.
4) Nach Geschmack abschmecken.
5) Wenn man frischen Spinat verwendet, diesen erst zum Schluss dazugeben.
ZUBEREITUNGSZEIT: 25 Minuten
REZEPT VON: Anna Z.
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