Eiscreme

1. Himbeereis bzw. Frozen Yougurt

ZUTATEN für 2 Portionen:
* 200 g Himbeeren, Tiefkühl
* 200 g gewöhnlicher Bio-Joghurt
* 2 EL Erythrit

ZUBEREITUNG: Alle Zutaten mit einem Stabmixer mischen.

2. Snickers-Eis

ZUTATEN für 3 Portionen:
* 3 Bananen
* 30 ml Milch
* 1 EL Erdnussbutter
* 1/4 TL Zimt
* 1 Prise Salz
* 1 Handvoll ungesalzene geröstete Erdnüsse
* 50 g Zartbitterschokolade

ZUBEREITUNG: Bananen in Scheiben schneiden und für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank geben. Bananen und Milch in einem Mixer mischen. Wenn Bananen und Milch zu einer dicken Mischung vermischt sind, Salz, Erdnussbutter und Zimt hinzufügen. Erdnüsse und Schokolade grob hacken. Die vorbereitete Mischung in eine Schüssel geben, die Erdnüsse und Schokolade dazugeben und vermischen. Eis kann sofort serviert oder in den Gefrierschrank gestellt werden.

3. Chia-Matcha Eis am Stiel

ZUTATEN für ca. 4 Portionen:
* 2 EL Matcha Latte Mix
* 200 ml Kokosmilch
* 50 g Chia Samen
* 2 EL Kokosblütenzucker

ZUBEREITUNG: In einem Mixer den Matcha Latte Mix und Kokosmilch vermischen. In einen größeren Topf gießen, die Chiasamen dazugeben und warten, bis die Samen aufquellen. Wenn notwendig mehr Milch oder Chiasamen hinzufügen, bis man ein dickflüssiger Chia-Pudding bekommt. Die vorbereitete Mischung in Eisformen geben und einfrieren.