Diät Mandel-Crinkles
ZUTATEN:
* 200 g Mandelmehl
* 50 g Erythrit
* 2 Eier
* 1 TL Backpulver
* 1 dl ungesüßte Mandelmilch
* 1 TL Vanille Aroma
* Mandelblätter
* Gemahlenes Erythrit zum Bestreuen
** empfohlen ist entfettetes Mandelmehl
ZUBEREITUNG: In einem größerem Behälter mit dem Handmixer 2 Eier und ungesüßte Mandelmilch mischen. Mandelmehl, Erythrit, Backpulver, Vanille Aroma (beliebig, man kann es auch ohne machen) unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Silikon-Muffin Backform leicht einfetten. Mit der vorbereiteten Masse die Silikon-Muffin Backform füllen und 12 soll sie für 12 Muffins reichen. 15 Minuten Backen bzw. so lange, dass die Muffins goldbraun werden. Abkühlen lassen und mit Süßungsmittel Pulver bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT: 15 min +15 min
REZEPT VON: Diabfit Lana - Lana Matjašič Filipič
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