Zucchinisoße

Name: Zucchinisoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Große Zucchini; ½ Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Sauerrahm; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Frische Petersilie

Eine leichte Zucchinisoße, die schnell Zubereitet wird. Passt super zu Gnocchi und Pasta.

ZUTATEN:
* 1 Große Zucchini
* ½ Zwiebel
* 2 Knoblauchzehen
* 100 ml Sauerrahm
* Olivenöl
* Salz
* Pfeffer
* Frische Petersilie

ZUBEREITUNG:
1. Zucchini waschen und reiben. Geriebene Zucchini salzen und abtropfen lassen.
2. Die Hälfte der Zwiebel und das Knoblauch hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
4. Zu der gebratenen Zwiebel die Zucchini geben und mischen.
5. Knoblauch, Pfeffer und je nach Wunsch Salz in die Pfanne geben.
6. Wasser zufügen (ca. 100 ml).
7. Die Zucchini bei mäßiger Hitze kochen, am Ende die Sauerrahm und frische Petersilie zufügen und mischen.