Toastbrot mit Avocado
ZUTATEN:
* Vollkornbrot-Scheiben
* Avocado (1/2 pro Brotscheibe)
* Salz
* Pfeffer
* Knoblauchpulver
* Gelbe und rote Kirschtomaten
* Frisches Basilikum
* Geröstete Erdnüsse
ZUBEREITUNG: Die Brotscheiben falls gewünscht in einem Toaster toasten. Den Kern und die Schale der Avocado entfernen und sie grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den getrockneten Knoblauch hinzufügen. Jede Brotscheibe mit Avocadoaufstrich bestreichen und mit den Tomatenhälften und dem frischen Basilikum belegen. Mit zerkleinerten gerösteten Erdnüssen bestreuen. Dazu passt perfekt cremiger Ricotta.
ZUBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
REZEPT VON: Urska Skorjanc
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