Spaghetti ohne Kohlenhydrate auf mediterrane Art
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Spaghetti ohne Kohlenhydrate auf mediterrane Art

Spaghetti ohne Kohlenhydrate mit Gemüse und frischen mediterranen Kräutern sind ein leichte, schnelle und leckere Mahlzeit.

ZUTATEN:
Spaghetti ohne Kohlenhydrate
* 2 EL Olivenöl
* 1 mittelgroße junge Zucchini 
* 250 g Kirschtomaten
* 2 Prisen Salz
* Pfeffer
* frisches Basilikum
* frisches Origano
* wen gewünscht noch Rosmarin, Majoran, Thymian 

ZUBEREITUNG: Gemäß der Anweisungen die Spaghetti mit fließendem Wasser spülen 3 Minuten in kochendem Wasser kochen. Nachdem sie gekocht sind, gut abtropfen.

Zucchini in kleine Stücke schneiden. In die Pfanne 2 EL Olivenöl geben und wenn es ein bisschen die Zucchinistücke rein geben. Ein bisschen dünsten und dann zerhackten Basilikum, Origano, Pfeffer und eine Prise Salz zufügen. So lange dünsten, dass die Zucchinistücke ein bisschen braun werden.

Kirschtomaten in Hälften schneiden zu dem Zucchino mit Kräutern geben und noch eine Prise Salz zufügen. Wenn man will, kann man noch ein bisschen Rosmarin, Thymian und Majoran dazu geben. 2 Minuten dünsten lassen und aufpassen, dass die Tomaten nicht zerkochen. 

Zu dem Gemüse Spaghetti ohne Kohlenhydrate geben, vorsichtig mischen und ca. eine Minute ein bisschen braten lassen. So werden die Spaghetti das Aroma des Gemüses annehmen.

Noch warm servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 20 min
REZEPT VON: Malinca Dominika

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