Stir Fry mit Reis ohne Kohlenhydrate

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ZUTATEN:
* 300 g Reis ohne Kohlenhydrate
* 1 halber grüner Paprika
* 1 kleine Zwiebel
* 1 TL Knoblauch Pulver
* Kokosöl
* 1 TL Tomatenkonzentrat
* 2 Eier
* 1 TL Salz
* 1 Prise Pfeffer
* 1 Limette

ZUBEREITUNG: 
1. In einem Wok Kokosöl aufwärmen und mit Stir Fry begingen. Stir-Fry Technik des Kochens bedeutet, dass man Gemüse bei richtig kochen Temperaturen sehr schnell angebraten werden.
2. Zuerst kommt die Zwiebel rein, dann fügt man Paprika und Knoblauch Pulver hinzu.
3. Nach 4 Minuten gekochten Reis und Tomatenkonzentrat zufügen. Rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und verquirlte Eier hinzufügen. Kurze Zeit rühren.
4. Mit Limettensaft beträufeln und dekorieren, dann servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
REZEPT VON: Malinca Mathea

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