Nudelsalat (nach griechischer Art)

Name: Nudelsalat (nach griechischer Art)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g beliebige Vollkornpasta; ½ Tasse geschnittener Kirschtomaten; ¼ Tasse geschnittener Gurken; ¼ Tasse geschnittenen Paprika; 1/8 Tasse zerkleinerter Zwiebel; ein paar Blätter frischen Basilikums; 1 EL Natives Olivenöl extra; 1 EL Balsamico Essig; 2 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe (zerkleinert); 1 TL Oregano (trocken); ½ TL Salz; Pfeffer bei Belieben; Oliven und Feta Käse (vegan) nach Wunsch

ZUTATEN (für 1 Person):
* 100 g beliebige Vollkornpasta
* ½ Tasse geschnittener Kirschtomaten
* ¼ Tasse geschnittener Gurken
* ¼ Tasse geschnittenen Paprika
* 1/8 Tasse zerkleinerter Zwiebel
* ein paar Blätter frischen Basilikums
Oregano-Dressing:
* 1 EL Natives Olivenöl extra
* 1 EL Balsamico Essig
* 2 TL Zitronensaft
* 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
* 1 TL Oregano (trocken)
* ½ TL Salz
* Pfeffer bei Belieben
Je nach Wunsch:
* Oliven und Feta Käse (vegan)

ZUBEREITUNG:
1. Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. In einer Schüssel alle Zutaten für den Oregano-Dressing vermengen.
3. Alle Komponenten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min
REZEPT VON: Earthly Monika

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Datum: 03.08.2021