Eier-Omelett mit Vollkornbrot, Hüttenkäse und Samen

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ZUTATEN:
* 2 Eier
* 1 Tomate
* 2 Handvoll Babyspinat
* Scheibe Brot
* 2 Esslöffel Hüttenkäse
* 1 Esslöffel Samenmischung 

ZUBEREITUNG:
1. In einer Schüssel die Eier verquirlen und in die heiße Pfanne geben.
2. Den Spinat und die Tomaten auf eine Hälfte des Omeletts geben und das Omelett in der Mitte falten.
3. Den Hüttenkäse und die Samen auf eine Scheibe Vollkornbrot geben und servieren. 

REZEPT VON: Ana Zrimsek

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