Bagel mit Avocado, Eiern und Speck
ZUTATEN (für 4 Personen):
* 4 Bagels
* 1 Avocado
* 4 Eier
* 2 Esslöffel Milch/Pflanzendrink
* 4 Stücke Speck
* Salz
* Pfeffer
ZUBEREITUNG: In einer kleinen Schüssel die Eier, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Milch verquirlen. Die Eier auf kleiner Flamme braten. In einer anderen Pfanne den Speck 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Die Bagels halbieren und mit der Avocado bestreichen. Dann die Eier und den Speck hinzufügen. Die Bagels können mit Gemüse in Scheiben serviert werden.
REZEPT VON: Alja Poharc
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