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Malinca

Kardamom Samen (grüne) aus ökologischem Landbau 25 g

Kardamom (grün) aus ökologischem Landbau ist ein sehr aromatisches Gewürz, das einen sehr schön warm macht. Man benutzt es bei der Zubereitung von festlichem Gebäck, Likörs, Kaffee oder einem Kardamom-Tee.

 

Regulärer Preis: 4,69 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Eingeschätzte Zeit der Lieferung: Montag, 18. 11. 2019

Kardamom zählt neben Vanille und Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt. Es stammt aus Südindien, aber am meisten wird es in Guatemala und Sri Lanka angebaut. Seine Gewürz-Kraft hat viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit und steckt vor allem in den Samen, die getrocknet, geröstet und gemahlen werden.

Schon Hippokrates hat Kardamom bei Husten und Magenschmerzen empfohlen. Auch in Ayurveda ist Kardamom bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege und beim Reizhusten geschätzt. Kardamom-Tee sollte Schleimabsonderung und Bronchospasmus anregen und das ermöglicht leichteres Aushusten.

Kardamom enthält 3–9 % von ätherischen Ölen und wird nach dem charakteristischen Duft erkannt. Es ist sehr aromatisch und wärmt einen auf. Häufig benutzt man es in der Kombination mit festlichem Gebäck, Likörs, Joghurten, Kaffee. Es passt zu salzigen und zu süßen Speisen.

Verwendung von grünen Kardamom Samen aus ökologischem Landbau

Wegen seines Geschmacks passt er sowohl zu süßen als auch zu pikanten Speisen. Es ist ausgezeichnet in der Kombination mit Birnen, Äpfeln, Orangen, Hülsenfrüchtlern und Wurzelgemüse. Man benutzt Kardamom auf für die Aromatisierung von verschiedenen kalten und warmen Getränken, vom Gebäck, süßen Brot oder im Kaffee.  

Teezubereitung: 2–3 zerquetschte Kardamom-Früchte mit 250 ml kochenden Wassers übergießen und 10–15 Minuten stehen lassen.

Für ein echtes königliches Teegetränk muss man 10 Kardamom-Samen nehmen und mit 1 dl  heißen Wassers übergießen. Dan Zimt zufügen (15 Minuten stehen lassen) und noch 1 dl Milch, eine Prise Vanille und Honig dazugeben.

Inhaltsstoffe: 100 % Kardamom Samen aus ökologischem Landbau

Ursprungsland: Sri Lanka
Nettomenge: 25 g

An einem Ort verpackt, wo es auch Nüsse, Samen und Getreide gibt.

ÖKO – bedeutet, dass das Produkt eine Euro-Blatt Zertifizierung hat und diese versichert, dass minimal 95 % der Zutaten im Produkt, die einen landwirtschaftlichen Ursprung haben, auf eine ökologische Weise angebaut sind (die Erwerbung erfordert die Einhaltung von strengen europäischen Vorschriften).

Nährwerte Kardamom Samen (grüne) aus ökologischem Landbau 25 g

Hranilna vrednost na 100 g

  • Energiewert kJ/kcal
    1340,00 kJ/ 311,00 kcal
  • Fette g
    7,00 g
  • davon gesättigte Fette g
    1,00 g
  • Kohlenhydrate g
    68,00 g
  • davon Zucker g
    0,00 g
  • Fasern g
    28,00 g
  • Eiweiß g
    11,00 g
  • Salz g
    0,00 g

Kundenmeinungen

  • Ausgezeichnet auch im Kaffee

    Kundenmeinung von Laura T.
    Aromatisches und angenehmes Gewürz, das meine Kochideen verfeinert. Kaffee mit Kardamom ins auch was ganz Besonderes. Alle, die schon Kaffee mit Zimt ausprobiert haben, müssen dringet noch mit Kardamom versuchen. Super auch mit Kakao und Süßspeisen. Die Qualität des Kardamoms von Malinca ist spitzen massig und duftet richtig schön.

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