Kokos (Latein Cocos Nucifera) ist eine Bezeichnung für eine Palme und ihre Früchte. Auf einer Palme können pro Jahr von 50 bis 180 Kokosfrüchte reif werden. Weil sie sehr leicht sind, können sie problemlos auch bis zu drei Monaten über die Ozeane reisen und das ist der Grund, dass man sie in allen Ländern, Landschaften und tropischen Inseln der Welt finden kann.
Die Indonesier sagen, dass so viel wie es Tage im Jahr gibt, so viele Weisen gibt es auch für die Benutzung von Kokos und auf den Philippinen gilt der Spruch: Der Mensch, der eine Kokospalme gepflanzt hat, hat einen Topf und Kleidung gepflanzt, Nahrung und Getränk, ein Zuhause für sich und ein Erbe für seine Kinder. Generell ist Kokos bei der asiatischen und pazifischen Population so geschätzt, dass man es auch der „Baum des Lebens“ nennt und dass es eine unverzichtbare Zutat in der Küche ist.
Die Kokosfrucht ist sehr interessant, weil sie aus einer harten Schale besteht und im Inneren findet man das Kokoswasser, das als ein Getränk dient und Kokosfleisch, das für die Produktion von Kokosmilch benutzt wird, man kann ihn aber auch roh genießen, wenn es getrocknet ist.
Kokoschips ist geraspeltes Kokosfleisch. Sehr beliebt auch als ein leckeres Zusatz oder Dekoration von Desserts und Getränken. Man kann Kokoschips auch zusammen mit den Flocken verwenden. Weil die Chips zahlreiche Möglichkeiten für die Zubereitung von leckeren Speisen bieten und auch gut schmecken, gelten sie für ein sehr brauchbares und beliebtes Produkt auch in Haut Cuisine.
Nährwert pro 100 g
100 % Kokoschips aus dem ökologischem Landbau
Nettomenge: 125 g
Herkunft: Philippines
ÖKO – bedeutet, dass das Produkt eine Euro-Blatt Zertifizierung hat und diese versichert, dass minimal 95% der Zutaten im Produkt, die einen landwirtschaftlichen Ursprung haben, auf eine ökologische Weise angebaut sind (die Erwerbung erfordert die Einhaltung von strengen europäischen Vorschriften).
Kokoschips kann man mit Müsli oder Joghurt mischen. Man kann es selbstständig oder in der Kombination mit Nüssen genießen. Man kann es auch bei der Zubereitung von Desserts verwenden.
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